美味しくて幸せになぁれ！もっちり手作りベーグル🥯🥣👩‍🍳

バターや牛乳、卵を使わずこねた生地
もっちりした食感、
ヘルシーさが人気のベーグル🥯

ハグコーヒー各店で提供しているベーグルは
全て、hugcoffee一番町店で作られているんです🥣👩‍🍳

今日は焼き菓子工場 兼 直売とテイクアウトコーヒー店の
hugcoffee一番町店の様子をちらっとお届けしちゃいます📷💁‍♀️


朝イチ、まずは生地の発酵からスタート🌞

もちもちのベーグルを作るために、
大切なことの一つがこの発酵工程。


発酵を待っている間に
サブレ・スコーンを準備して焼いていきます🍪🫘

切っている間に、どこかのオーブンが
ピピッ💡と鳴って、予熱完了の合図。
トレーに乗せた生地を入れて、
また次の準備。
また違うオーブンが鳴って、作業して。
なんて、実はあちこちから
声がかかる人気者なんです🥣🙌


さて、発酵も進んで、成形をしていきます。

生地をそっと抑えるとプクゥーっと、
発酵の過程で発生した炭酸ガス💨が抜けていきます。

綺麗に生地がまとまると、
よしよし。今日もいい感じ☺️


ベーグルって茹でてから焼くんです。
パンを茹でて作る。なんて不思議な感じですよね。

焼く前に、ベーグルを茹でることで
むぎゅっとした噛みごたえを作っていきます。 

茹で終わったベーグルに、それぞれ
味のトッピングをして、いざオーブンへ。


ピピピッ！💡

オーブンから取り出すとき、
暖かい空気に包まれて香ばしい香りが漂ってきます。

少しトレーの上で冷まして、ベーグルの完成！🥰

今は日によってですが
ベーグルサンドだけでなく
ハグコーヒーの4店舗では
ベーグル単品も販売していることも🥣🥣

私たちがコーヒーとベーグル、そして
笑顔までお届けできるよう作っているベーグル
ぜひ、召し上がってみてくださいね😊


▽ ▽　ハグコーヒー下記店舗でパンや焼き菓子販売中　▽ ▽

・hugcoffee両替町店　
・hugcoffee紺屋町店　
・hugcoffee南町店　
・hugcoffee一番町店

※在庫状況は店舗によって異なります。

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hugcoffee一番町店
インスタグラムはこちらから(hugcoffee一番町"Parlour"(@hugcoffee_ichibancho_parlour) • Instagram写真と動画)

📍静岡市葵区一番町17-3
https://maps.app.goo.gl/JLkaUBqEhWH5taNP8
⏰9:30 - 17:00
[ 定休日 ] 不定休

🛍お取り置き/ご予約　DMにてご相談ください