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SDGs 2023/10/19ハグベジスイーツ召し上がれ!
コーヒーかす堆肥を使って育てた野菜”ハグベジ”
今週は何が収穫できるのかな?
なんて毎週が待ち遠しくなってきました。
特に、季節が変われば、
収穫できる野菜も変わっていきます🍠
“堆肥”は土を植物が育ちやすい環境にするための資材。
店舗では廃棄されるはずのコーヒーかすが
土づくりに役立つなんて、素敵ですよね。
そんな土から育てられる野菜たち。
私たちの店舗で販売している”焼き菓子”や”パン”を
製造している「ハグコーヒー 一番町店」から
今の季節にぴったりなお菓子も登場しました。
※日によってお菓子の種類が異なります。
ハグベジをつかってお菓子やパンを作るのは今回が初めて。
🌀探り探りですが、
一番町スタッフも素材の味がちゃんとわかるようにしたいなと
思いながら作ってくれています。🥣
今回、作ったハグベジベイクは
秋の味覚といえばのおなじみ「さつまいも」を使った焼き菓子。
スコーンとマフィンにして、小腹が空いた時にぜひ。
そして、農園で採れた香り高い「ローズマリー」をフォカッチャに。
ふかふかのパン生地に、オリーブと塩味でアクセントを効かせてます。
店頭で見かけた際は「hug veg (ハグベジ)」のしるしを
見つけてくださいね。👀👀