SCAJ2023 ローストマスターズチームチャレンジにて審査員特別賞2位を受賞しました！

コーヒーに特化したアジア最大級のイベント
『ワールド スペシャルティコーヒー カンファレンス アンド エキシビション （SCAJ）2023』が9/27〜9/30の4日間
東京ビッグサイトにて開催されました。

そこで行われる、ローストマスターズチームチャレンジ（通称RMTC）に
hug coffeeメンバーが中部チームとして参加しました！

RMTC前の詳しい内容はこちらのブログから👇
初参加！ 2023 ローストマスターズチームチャレンジ(通称RMTC)へ出場！ – hugcoffee

RMTCは、全国エリア別で編成したチームごとに
与えられた豆のポテンシャルを最大限に引き出す焙煎技術を競います。

〈大会の様子〉

今年のテーマは、
メインテーマ【お客様と共感できる「酸」の魅力とは？】
サブテーマ【多角的に酸を評価し、正しく酸を理解する】

評価の方法は二種類。
当日来場されたお客様に試飲いただき、投票してもらう「オーディエンス賞」と
招待審査員によるカッピング審査の「審査員特別賞」

今回、hug coffeeスタッフ参加の中部チームは
審査員特別賞2位を受賞しました！

この貴重な経験を糧に、hug coffeeのブランドを高め、おいしいコーヒー豆の販売に努めて参ります。
今後とも応援のほどよろしくお願いいたします！ 

 
〈hugcoffeeの焙煎士 村松由佳子〉