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COLUMN 2025/06/082025JBC(ジャパンバリスタチャンピオンシップ)出場に向けて – written by マシロ
こんにちは！
本店スタッフ【最近は焼津にも🐟】hugcoffeeのマシロです！
最近静岡の店舗で見かけないね👀と言われることが多いのですが💦
そうマシロ焼津と西門町によくいます！
なぜ西門町にいるかと言いますと…
今回JBC（ジャパンバリスタチャンピオンシップ）に出場します😳‼️
正直私はhugcoffeeに入社するまではコーヒーに全く触れてこなかった人間です💦
お客さん時代もチャイしか飲んできませんでした…
そんな私がバリスタの大会に出場するとは…
ドキドキハラハラの毎日を過ごしております💦
ところでJBC（ジャパンバリスタチャンピオンシップ）って何？と思われる方も多いのではないでしょうか？
簡単に言うと【バリスタの甲子園】といったら良いでしょうか？
もう少し詳しく言うとと「バリスタ」が、自分の技術や表現力を競い合う、日本最大級のコーヒーの大会です☕️
具体的に何をするかと言うと…
選手（バリスタ）は、制限時間10分（セミファイナルとファイナルは15分）の中で、次の2つのドリンク（セミファイナルとファイナルでは3つ）をそれぞれ審査員に提供します：
1. エスプレッソ（小さいカップで飲む濃厚なコーヒー）
2. ミルクビバレッジ（カフェラテ）
3. シグネチャービバレッジ（独自に考えた創作ドリンク）※セミファイナルとファイナルのみ
それぞれに対して、味・香り・見た目・説明の仕方などが細かく審査されます。
hugcoffeeからは、藤枝駅前店店長のナオさんとマシロが出場します✨
📅 出場日：7月31日（水）
🗓️ 東京予選期間：7月29日（月）〜 8月1日（木）
🏫 会場：東京ベルエポック製菓調理専門学校
〒134-0083
東京都江戸川区中葛西4丁目2-5
今回サポーターとして
去年JBCに出場した なっちゃん・そらさんが、経験者としてたくさんのアドバイスしてくれます✨
さらに、焙煎をはじめエスプレッソ検証・ミルク検証など、様々な面で大きな支えになってくれているのが、ゆかこさん！
大会で出す一杯を一緒につくっていく中で、技術面でも気持ちの面でも、本当に心強い存在です🥹
そして何より、hugcoffeeのみんなが
温かく見守り、支えてくれています。
練習に付き合ってくれたり、声をかけてくれたり…
一人での挑戦じゃなくて、hugcoffeeみんなで出場している気持ちです☕️
初めてのJBC出場で、不安なこともたくさんあります。
でも、そんな中でも「大会当日最高の一杯を届けたい」という想いだけは、どんどん強くなっています。
その一杯のために、
残りの検証期間と、毎回のエスプレッソ抽出の時間を一つひとつ丁寧に、
自分自身と向き合いながら大切に積み重ねていきたいです。
応援よろしくお願いします🤝🏼
