【リメンバーミー】忘れられないコーヒー体験

こんにちは！ハグコーヒー南町店のなつきです！

11月10日（日）
Hug Coffee西門町店にて、イベントを開催しました。

8月に行われたJBC（ジャパンバリスタチャンピオンシップ ※以下JBC）に出場した、スタッフのソラ・レナ・ナツキの3人が、リメンバーミー ~忘れられないコーヒー体験~ をテーマに、私たちが追求してきた事や、「コーヒーって楽しい」をお客様にも体験していただきたいと思い、開催したイベントです。

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みなさんの、忘れられないコーヒー体験はありますか？

初めて飲んだブラックコーヒー
かわいいキレイなラテアート
コーヒーは飲んでないけど、子供の頃喫茶店に連れて行ってもらって飲んだココア

どれも素敵なコーヒー体験です。

私は、バリスタを目指すきっかけとなったイタリアで
初めて現地の人にエスプレッソを出した時の緊張、
そして飲んで帰る時の笑顔が、忘れられないコーヒー体験です。

人それぞれに、思い出とストーリーがある。
そんなコーヒーの魅力は無限大だと思いませんか？

今回のイベントも、来てくださった方々の記憶に残るようなコーヒー体験だった事を願います。

さて、当日の内容を思い返して、このブログでご紹介できたらなと思います。

JBCの内容と同じく、
- エスプレッソ
- ミルクビバレッジ（ラテ・カプチーノの部類）
- シグネチャービバレッジ（アレンジドリンクの類）
この3種類のドリンクを、私たちバリスタがお話ししながら
お客様に飲んでいただきました。

使った豆は、ニカラグア🇳🇮　エル・スヤタル
アーモンドやオレンジマーマレード、爽やかな酸味と甘い余韻が特徴のコーヒー豆です。

↓使用したコーヒー豆はオンラインでも販売しています🇳🇮
https://hugcoffee.theshop.jp/items/82132856?fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAAab9ohq_uwc2JW2kkzHHtWTYUTEjyC63GplEgKXvXa5rPMMJfOKzO6q6elQ_aem_VathRme2XJ4DR1rUqXZ4Ug

お客さまには、初めてエスプレッソを飲む方も多い中、
みなさんのもつ、「エスプレッソ＝苦い」というイメージを変えるような、プレゼンと味のコントロールができました。

また、ミルクビバレッジでは、普段の店舗ではやらない “ミルクのブレンド” をしました。朝霧牛乳とアーモンドミルクのブレンドです。
ニカラグアの持つ、アーモンドのスーパースイートな甘さを底上げするために使用しました。これもまた、新しい体験に驚かれている方が多かったです。

そして私たちも初挑戦の、シグネチャービバレッジ！
コーヒーの良さを引き出すため、副材料を使う創作ドリンクの事なんですが、初めての試みに四苦八苦…。

あれやこれやを組み合わせ、試行錯誤して完成させました。

私たちの感じた味とは別の、みなさんから出るフレーバーのキャッチに、新たな発見と嬉しさが溢れました。

約45分のコーヒー体験。
私たちも、きっとお客様も、あっという間に過ぎていったと思います。

たくさんの「おいしかった」「またやって欲しい」といった声や、
当日来れなかった方からも「私も行きたかった！」の声をいただき、とても嬉しかったです。

普段のバリスタの仕事で活かされた事、
はたまた今回のイベントで勉強になった事、反省したこと。

3人それぞれが感じたコーヒー体験が混ざり合って、コーヒーチェリーのように成長し、実になっていくと思います。コーヒーも人間も同じだなぁとこのブログを書いて思います笑🤔

まだまだ未熟豆な私たちですが、これからも応援していただけると嬉しいです。

今回のために取り組んだ検証内容は、ぜひ店頭で私たちバリスタに聞いてみてください😊たくさん検証して組み合わせてきました。

聞いてるだけで飲んでみたい！そう思ってもらうようお話しします♪

またこのようなイベントができるよう、今後もコーヒーと向き合っていきたと思います。
バリスタ一同、お待ちしております。

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