COE優勝ロット ニカラグア"Los Alpes" ハグコーヒーでリリース開始

カップオブエクセレンスと呼ばれるコーヒーの品評会において2024年度、見事優勝したニカラグアのコーヒー"Los Alpes"がハグコーヒーでリリースされました🏆👑✨


カップオブエクセレンス(cup of excellence) は通称COEと呼ばれており、生産国ごとの非常に厳しい審査を経た最高品質のコーヒーにのみ与えられる栄誉ある称号です。
つまり、その年の最もエクセレントなコーヒーのひとつであると世界から認められたコーヒーなのです。

今回優勝したコーヒーを生産したのはブエノスアイレスグループの所有する"Los Alpes"という農園のゲイシャ種のコーヒー。




実は、わたしたちハグコーヒーは焙煎スタート時よりブエノスアイレスグループよりコーヒー豆を継続して購入しています。(定番のハグブレンドに配合するコーヒーとしても欠かしたことは一度もないんです！！)

わたしたちが彼らのコーヒーを購入し続ける理由は今回の優勝したコーヒーに限らず、全てのコーヒーにおいて徹底した品質管理から研究まで、高い水準での生産体制をとっているからなのです。


【品種:ゲイシャ種】
今回見事優勝したコーヒーはあの有名なゲイシャ種。

コーヒーラバーから愛されるゲイシャ種はスペシャルティコーヒー市場で歴史は浅いものの随一のヒット商品です。
ゲイシャ種の始まりはコーヒー発祥の地、エチオピアが原産国。色々な経緯を経て、中米のコスタリカやパナマへと広がって行きました。

流行の火種となったのは年に一度開催される『ベストオブパナマ』にて2004年に出品されたゲイシャ種のコーヒーが今まで誰も飲んだことがないようなフルーティーでフローラルなフレーバー、そして素晴らしい個性から過去最高値で落札されました。

その味わいに『ゲイシャショック』と呼ばれるようになりパナマのゲイシャ種の名前と存在は一瞬にして世界に広まりました。

ゲイシャ種はパナマ産ではないものでも高値で取引されるようになりました。
名前が一人歩きし、パナマ産ではなくともゲイシャ種というだけで世界中のバイヤーからのとても人気を得ています。

【今回のロットに関して】
ニカラグアの"Los Alpes"ゲイシャはこのパナマ産のゲイシャを使用しています。
"Los Alpes"はブエノスアイレスグループが所有するコーヒー農園の中でも唯一の特殊な火山性土壌であり標高も高いエリアです。



その標高の高さからコーヒーチェリーを摘む人たち(ピッカー)への負担もその分大きくなります。

完全完熟のチェリーのみを使用し、味わいに一貫した品質の高さを生み出しているのです。


完全完熟と言えるチェリーは写真一番右のチェリーのみ

実はこの"Los Alpes"今回が初めての優勝ではなく2023年度においても見事優勝しました！
単純にコーヒーの育つ環境が品質の良さに由来するのではなく、生産処理(プロセス)と呼ばれる収穫後の工程が品質に大きく関わってきています。
農園ごとに様々なプロセスへの試行錯誤があり、コーヒーの味わいにさらなる個性を与えています。

2023年度のゲイシャ種は嫌気性発酵(アナエロビックファーメンテーション)を採用しており、フレーバーの華やかさがより際立ちやすい生産処理方法でした。

2024年度(今期)のゲイシャ種は好気性発酵(エアロビックファーメンテーション)と呼ばれるプロセスを採用しており、より自然に近い環境で発酵処理を行ったそうです。
この発酵プロセスと、発酵時間のコントロールによって昨年の優勝ロットよりも
今回のロットは、より繊細で甘さのあるコーヒーに。

では、なぜ彼らが甘さにこだわったのか。
生産者であるオルマンは
ゲイシャ種の特徴である個性的な"フレーバー"を素晴らしいものであるが、甘さの要素が足りないと感じていました。
甘さを引き出すために研究をし続けた結果、彼らのコーヒーが再びトップオブトップとして世界に認められました。

普通なら同じプロセスで勝負しても1位を取れたのかもしれない…
ニカラグアの現地視察を通して
さらなる品質向上のため研究を惜しまずコーヒーに向き合う彼らの姿勢を目にして、驚きと同時にとても感銘を受けました。

Nicaragua COE 2024 #1のコーヒーは今しか飲めません
ぜひこの貴重なコーヒーをあなた自身の舌で体感してみてください

《商品ラインナップ》

コーヒー豆100g(キャニスター付き)

ドリップバッグ(10g)

コーヒー(150ml)


《取り扱い店舗》
両替町店・紺屋町店・南町店・藤枝駅前店・西門町店